GELEIA DE BACON para Hambúrguer 🍔 (Receita Completa)

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A geleia de bacon vem conquistando o paladar do brasileiro há algum tempo. Seja no hambúrguer artesanal ou em outros lanches, a geleia de bacon veio pra ficar.

Na hora de montar o lanche o ideal é usar apenas uma colher de geleia de bacon, sem exageros. Queremos sentir um leve sabor agridoce da geleia na mordida e não ser inundado por uma dose cavalar de açúcar.

Saber dosar a geleia de bacon no seu hambúrguer é o segredo para uma montagem e sabor harmoniosos. Tenho certeza que quem for comer seu hambúrguer vai adorar essa geleia de bacon.

00:00 Introdução
00:31 Molhos Incríveis
01:00 Receita Geleia de Bacon
02:30 Ponto do Bacon
02:54 Ponto da Cebola
03:15 Ingredientes da Geleia
04:10 Ponto da geleia de bacon
04:47 Validade da geleia
05:07 Sugestão
05:33 Resultado
05:53 Dica de Ouro

Ingredientes
500g de bacon em cubos
500g de cebola picada
150g de açúcar mascavo
1 colher de chá rasa de pimenta calabresa
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de curry
1/2 xicara de vinagre de maçã
1/2 xicara de água

Corte o bacon em quadradinhos bem pequenos. Se for fatiado já fica mais fácil de cortar.

Em uma frigideira, drite o bacon mas não até torrar. De 5 a 10min em fogo baixo.

Corte a cebola em cubos bem pequenos.

Retire o bacon da panela com uma escumadeira deixando na panela a gordura que o bacon soltou.

Frite a cebola nessa gordura até ela ficar transparente.

Misture novamente o bacon na cebola e acrescente os demais ingredientes: açúcar mascavo, vinagre de maçã, a água e a páprica defumada. Misture bem.

Deixe reduzir em fogo baixo até reduzir e chegar a ponto de geleia. Guarde em um pote e leve a geladeira. Dura até 5 dias!
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