Beef Ribs PLOV

Közép-ázsiai piláf, marhaoldalasból készítve./ Plov, made from beef short ribs.
https://www.bbq-expedition.hu/qozon
https://www.bbq-expedition.hu/fuszerek
Ahány ház, annyi plov, az itt bemutatott verzió egy a lehetséges sok ezerből, azonban a plov-készítés fő technikai lépéseit közelebb hozhatja az érdeklődőknek./ This is one version out of several thousands, focusing on the key technical steps of cooking plov.
A plov, azaz üzbég piláf egy összetett, nagyon sok szépséget és mélységet hordozó ételkülönlegesség. Elkészítése türelmet, technikai ismereteket igényel.
Plov is the emblematic dish of Central Asia. Though served all countries of the region, plov is a national obsession in Uzbekistan, where people pride themselves on their skill in preparing the tasty dish. The most skilled chefs (oshpaz) can serve plov for up to 1,000 people from a single qozon (kazan, cauldron) at weddings and festivals. Plov is a beautiful and complex dish, representing hospitality, community, and identity.

Видео Beef Ribs PLOV канала BBQ Expedition Solymár