НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ: современная версия «Николашки» || марафон 5/7

👇🏻РЕЦЕПТ

Главное блюдо вашего новогоднего стола: сочнейшая куриная голень с начинкой внутри и апельсинами.

🎄Начинка для курицы:
— лук
— морковь
— по желанию, грибы
— песто (рецепт у меня в профиле)

🎄Маринад для курицы:
— соевый соус
— томатная паста
— паприка
— соль, перец
— горчица

🎄Маринад для апельсинов:
— соевый соус
— французская горчица
— домашний майонез (рецепт у меня в профиле)
— мед

Куриную голень очищаем от кости так, чтобы нижняя часть оставалась не надорванной от кожи (то есть мясо не срезаем, а ОТРЫВАЕМ от кости).

Смешиваем в миске соевый соус, томатную пасту, паприку, горчицу, соль и перец и тщательно перемешиваем это с курицей. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

А пока готовим начинку: делаем поджарку из моркови, лука и грибов (по желанию). Спустя 2 часа, начиняем половину объема голени овощами, а другую половину — зимним песто (рецепт в профиле).

🍊Теперь время маринада апельсинов.

Режем апельсин на дольки и смешиваем соевый соус, домашний майонез (рецепт у меня в профиле), французскую горчицу и мёд. Всё тщательно перемешиваем и маринуем апельсин в этой смеси.

👉🏻 Затем равномерно выкладываем ножки на противень, и под каждую ножку кладем апельсин.

Оставшимся маринадом из-под апельсинов поливаем голени.

Ставим все это дело в разогретую духовку 180° на 40 минут, периодически доставая и поливая голень образовавшимся соком.

✅ Готово!

Видео НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ: современная версия «Николашки» || марафон 5/7 канала ОЛЬГА ВАЩЕНКО - фуршет, кулинарный бизнес