Maladie coeliaque physiopathologie et les Causes des Symptomes

Maladie cœliaque son traduction en anglais est "celiac disease"
Definition: l’intolérance au gluten ou maladie cœliaque. Le tableau classique associe après l’âge de 6 mois des vomissements, une diarrhée chronique, un météorisme abdominal et une dénutrition avec cassure de la courbe de poids. Parfois, les symptômes sont moins francs, avec des vomissements au premier plan chez un enfant météorisé.
Le diagnostic repose sur "celiac disease test" la présence d’anticorps antitransglutaminase dans le sérum et d’une atrophie villositaire totale à la biopsie intestinale. Il sera confirmé par la disparition des symptômes sous régime sans gluten "Celiac Disease diet".

Physiopathologie (Causes Of Celiac Disease): À distinguer de l’allergie ou de l’hypersensibilité au gluten,
La maladie cœliaque est une entéropathie auto-immune secondaire à l’ingestion de gluten survenant chez des sujets génétiquement prédisposés.
Elle se traduit sur le plan histologique par une atrophie villositaire intestinale avec augmentation des lymphocytes intra-épithéliaux CD3+ CD8+ exprimant de plus la molécule CD103 (αEβ7) qui favorise leur interaction avec l’épithélium.
Il faut distinguer la maladie cœliaque ou intolérance au gluten de l’allergie au gluten et de l’hypersensibilité au gluten.

Le gluten se trouve dans quels aliments?
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