LOMO EMBUCHADO CASERO

LOMO EMBUCHADO CASERO (PROCESO COMPLETO DE ELABORACION COMPLETA) MUY MUY FACIL Y ECONOMICO

QUITAMOS UN POCO DEL EXCESO DE GRASA QUE PUDIERA TENER EL LOMO.
UNIMOS LA SAL Y EL AZÚCAR EN LA PROPORCIÓN DE 2 PARTES DE SAL, POR UNA DE AZÚCAR.
EN UN RECIPIENTE DONDE ENTRE BIEN EL LOMO HACEMOS UNA CAMA DE 3 CENTÍMETROS DE GROSOR, PONEMOS EL LOMO Y CUBRIMOS BIEN CON EL RESTO DE LA SAL.
METEMOS EN LA NEVERA, YO LO TUVE 48 HORAS, PASADO ESTE TIEMPO, LO LAVAMOS BIEN Y SECAMOS.
EN UN MORTERO PONEMOS LOS AJOS PELADOS, EL ORÉGANO, EL PIMENTÓN Y LA SAL, MACHACAMOS TODO Y ECHAMOS EL ACEITE, POCO A POCO, HASTA FORMAR UNA PAPILLA ESPESA PERO MANEJABLE, CON ELLA VAMOS UNTANDO BIEN TODA LA CARNE HASTA QUE QUEDE BIEN CUBIERTA.
CON UNA VENDA VAMOS ENVOLVIENDO Y APRETANDO TODO EL LOMO, COMO SI FUERA UNA MOMIA, LUEGO LO ENVOLVEMOS EN PAPEL DE COCINA Y LO DEJAMOS EN UN SITIO FRESCO DE LA CASA Ó EN LA PARTE DE LAS VERDURAS DEL FRIGORÍFICO COMO FUE MI CASO.
ALLÍ LO DEJAMOS AL MENOS 10 DÍAS, Ó HASTA QUE AL TOCARLO LO NOTEMOS FIRME.
LO DESENVOLVEMOS, Y YA TENEMOS NUESTRO LOMO CASERO LISTO PARA COMER.

***ESTA RECETA LA ENCONTRAREIS EN MI BLOG ( LA COCINA TRADICIONAL DE CAMBALACHE3) PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓
http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/filetes-de-lomo-de-cerdo-empanados-en.html

***PINCHA AQUI PARA HACERTE AMIGO EN FACEBOOK CAMBALACHE3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl

***PINCHA AQUI PARA VER EL SEGUNDO VIDEO (MEJORADO Y GRABADO EN 4K DE LOS FILETES DE LOMO DE CERDO EMPANADOS ↓↓↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/ygKj4QMtZpI

***PARA VER EL VIDEO DE LOS FILETES DE LOMO EMPANADOS PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/ygKj4QMtZpI

***PARA VER EL VIDEO DE LOS FILETES DE TERNERA EN SALSA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/PXwAj3IQFjM

***PARA VER EL VIDEO DE POLLO CON TOMATE Y CEBOLLA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/VyuQDUWTXXE

***PARA VER EL VIDEO DE POLLO ASADO PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/r9WkzVH8rPs

***PARA VER EL 1º VIDEO DE LOS FILETES DE POLLO EMPANADOS PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/K1DJAO5u9mc

***PARA VER EL VIDEO DE FILETES DE POLLO EMPANADOS 2ª PARTE PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/kKoN1H81wtk

***PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE CALDO DE AVE ↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/xIRIIdVknI0

*** PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LOS MUSLITOS DE POLLO AL CHUP CHUP CHUP ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/-U6h7Yzi_VE

***PINCAHA AQIO PARA VER EL VIDEO DE EL POLLO A LA CERBEZA ↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/XWfsfL-AQfY

***PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LOS FILETES DE POLLO EMPANADOS ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/kKoN1H81wtk

Видео LOMO EMBUCHADO CASERO канала CAMBALACHE3 *EL COCINERO* *Y MUCHÍSIMO MAS*