Дамские Пальчики или Дамский каприз. Очень вкусное заварное тесто, получается всегда

Мир вам и вашему дому 🌸
Вот и наконец смонтировала для вас один из моих любимых тортиков 🎂ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ ИЛИ ДАМСКИЙ КАПРИЗ🎂
Этот тортик я начала готовить с 16 лет. Вся моя семья любит этот торт. Очень часто готовила его в университете, тоже всем полюбился ❤️
⠀
Я готовила много, у меня получилось два тортика. В рецепте вам укажу ингредиенты на один тортик.
1 стк. 200 мл
⠀
Мука 1,5 ст
Вода 1,5ст
Соль щепотка
Сливочное масло 150 гр.
яйца 5-6 шт
⠀
Крем.
Сметана 500 гр (15-20%)
Сахар или сахарная пудра 1,5 ст ( по вкусу)
Ванильный сахар ( по желанию)
⠀
Приготовление.
Поставить на огонь воду, положить в нее масло, соль и когда закипит всыпать, постоянно помешивая, муку. Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 градусов С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу. Затем тесто переложить в кондитерский мешок или шприц и выдавливать небольшими колбасками на смазанный маслом и присыпанный мукой противень или на пергамент. Между пальчиками оставляйте прилично места, т.к. они увеличиваются в объеме в два раза. Выпекайте при 180–200 градусов С в течение 20 минут или меньше (в зависимости от духовки) до золотистого цвета. Остудите.
⠀
Сметану добавьте сахарную пудру, все перемешать ( я делаю это венчиком). Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите в блюдо рядами и слоями. Сверху украсьте шоколадной глазурью или тертым шоколадом и можно так же дольками грецких орехов. Дайте постоять часов 8-10. Я делала с вечера, а утром можно есть.
⠀
Приятного аппетита🌸
Подписывайтесь на мой канал, будет много интересных и вкусных рецептов.
Я в инстаграмме: https://instagram.com/barakatnaya_kukhnya

#дамскиепальчики#выпечка#домашняяявыпечка#тортмужу#заварноетесто#простойрецепт#люблюготовитьдома#баракатнаядамскиепальчики

Видео Дамские Пальчики или Дамский каприз. Очень вкусное заварное тесто, получается всегда канала Восток дело вкуса