உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் பயறு குழம்பு / Pasipayaru kulambu / pachai payaru kulambu in Tamil

How to make pasi payaru kulambu / pachai payaru kulambu / பச்சை பயிறு குழம்பு / பச்சை பயிறு கிரேவி / பாசிப்பயறு குழம்பு / Praveena's Home kitchen

Ingreditns:

பச்சை பயறு-Pasi payaru - 100 gms
பூண்டு-Garlic- 2
பச்சை மிளகாய் - Green chilli - 1
மஞ்சள் தூள் - Turmeric powder - 1/4 teaspoon
தேவையான அளவு உப்பு - Required salt
பயறு வேகவைக்க தேவையான அளவு தண்ணீர் -Add enough water to boil the lentils

தாளிக்க - To season

நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil - 1 table spoon
உளுந்தம் பருப்பு - musterd and urd dah - 1/2 tea spoon
சீரகம் - Cumin seeds - 1/2 teas spoon
காய்ந்த மிளகாய் - Red chilli - 2
சின்ன வெங்காயம் - Small onion - 15
கறிவேப்பிலை - Curry leaves - few
பச்சை மிளகாய் - Green chillies - 2
தக்காளி - Tomotes - 2
மிளகாய் தூள் - Chilli powder - 1 tea spoon
மல்லி தூள் - Coriander powder - 2 tea spoon
தேவையான அளவு உப்பு - Salt for gravy
கொத்தமல்லி இலை - Coriander leaves - few

பச்சை பயறை வெறுமனே வேக வைத்து சாப்பிடுவதை விட குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டால் இன்னும் ருசியாக இருக்கும். சாதம், சப்பாத்தி, பூரிக்கு சுவையாக இருக்கும்

செய்முறை:

ஒரு கடையை சூடு பண்ணி, மிதமான தீயில் பச்சை பயறை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும் வாசனை வந்து கலர் மாறியதும், பயறை ஆறவைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு குக்கரில் வறுத்த பச்சை பயறு, பூண்டு, பச்சைமிளகாய், மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 4-5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து பொறித்தபின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அதோடு கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

நன்கு வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். கூடவே மிளகாய்ப்பொடி, மல்லி தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு, தக்காளி மசியும் வரை வதக்கவும் .

தக்காளி வதங்கியதும் வேகவைத்த பயறை சேர்க்கவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். 3 நிமிடம் கழித்து சிறிது கொத்தமல்லி இலை தூவிவிட்டு அடுப்பை ஆப் செய்யவும்.

குறைந்த நேரத்தில் இந்த ரெசிபியை தயார் செய்துவிடலாம். உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய ரெசிபியும் கூட. உங்களுக்கு பிடிச்சிருக்கா, உங்க வீட்ல ஒரு முறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க. உங்கள் கருத்துக்களை தெரிவியுங்கள்.

Видео உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் பயறு குழம்பு / Pasipayaru kulambu / pachai payaru kulambu in Tamil канала Praveena's home kitchen