【シェフ】カレー屋さんごめんなさい。この技術は教えたくなかった

■こうせい校長の初出版レシピ本です■
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■カレー■

・豚バラブロック　１キロ

・ガラムマサラ　５g
・にんにく　２個
・生姜　１５g
・玉ねぎ　３個

・水　１９００ml
・ウスターソース　１２０g
・ピーナッツバター　２０g

・カラメル
砂糖２０g 水５g

・カレー粉（ジャワカレー）　１箱
■目次■（数字押したら目次に飛びます）

野菜の下処理　00:26
豚肉の下処理　03:54
カレー作り方　06:11
試食　14:00
#カレー #スパイス #ジャワカレー

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの38歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。14年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴20年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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