Tortitas o crepes rusos: los bliny / ¡Cocina Rusa Fácil para el aislamiento!

Hoy preparamos uno de los platos rusos más famosos, ¡los bliny!

Aunque soy un cocinero más bien mediocre, durante estos días de aislamiento he decidido recoger el guante de Sara Sapien Soto, y compartir esta sencillísima receta de bliny o tortitas rusas.

No sé cuánto se diferenciarán a los crepes, tortitas o panqueques de otros países, pero se parecen mucho a los franceses. En #Rusia, los bliny son una institución y, aunque son más populares cuando llega la primavera, son un entrante, comida o postre muy presente en el día a día ruso.

Cada maestrillo tiene su librillo, pero ahí va una de las recetas más simples y extendidas. Los puedes hacer con leche vegetal en lugar de animal y usar un preparado de levadura química en vez de simple bicarbonato. ¡O añadirles vainilla! Para gustos, colores.

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