香茅豬扒/令豬扒鬆軟的方法/ 入味又鬆軟，不會過熟/ 煎豬扒的技巧/ 香茅豬扒醬汁 🥩🥰😋Lemongrass Pork Chops( ENG SUB)

材料(4人份量)：
豬扒X 4
香茅X 2條
青檸
蕃茄 X 1
魚露
蒜頭
紅蔥頭
紅椒
蔥
調味料

準備醃料：
香茅碎
乾蔥頭碎
蒜蓉
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
酒1湯匙
糖2茶匙
鹽½ 茶匙
生粉2茶匙
白胡椒粉
油

香茅豬扒醬汁(材料)：
蒜蓉½ 湯匙
白醋1.5湯匙
青檸汁1.5 湯匙
糖 1.5 湯匙
暖水1 湯匙
紅椒粒 1.5 湯匙
魚露2湯匙

Ingredients (4people portion):
Pork Chop X 4
Lemongrass X 2 stalks
Lime Juice
Tomato X1
Fish Sauce
Garlic
Shallot
Red Chilies
Scallion
Condiments

Prepare marinade：
Grated Lemongrass
Minced Shallot
Minced garlic
Soy Sauce X 1 TBSP
Oyster Sauce X 1 TBSP
Cooking Wine X 1 TBSP
Sugar X 2 tsp
Salt X ½ tsp
Potato Starch X 2 tsp
White Pepper Powder
Oil

Prepare the sauce:
Diced garlic X ½ TBSP
White Vinegar X1.5 TBSP
Lime Juice X 1.5 TBSP
Sugar X 1.5 TBSP
Warm Water X 1 TBSP
Diced red chilies X 1.5 TBSP
Fish sauce X 2 TBSP

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音樂/Music:
1. Track Title : 'HOME BAKING' CHILDREN BGM (https://www.youtube.com/watch?v=gkMbO...)
Artist : VINTAGE NOTE
Download : https://soundcloud.com/vintagenote82

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