[家常素菜]雞蛋豆卜炒翠玉瓜 | 油豆腐炒翠玉瓜#supersuper3311Fried zucchini with tofu and egg

三色炒翠玉瓜主要材料是雞蛋、豆卜、翠玉瓜顏色配合十分美麗，又是家常小菜的油豆腐炒翠玉瓜或香煎雞蛋炒翠玉瓜

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豆卜雞蛋炒翠王瓜食譜:
材料:翠玉瓜1條、豆卜數粒、红蘿蔔少許、雞蛋1隻、粟米仔少許
雞蛋豆卜炒翠玉瓜做法:
1.翠玉瓜去皮切骨牌形，红蘿蔔去皮切片，粟米仔切段，薑切數塊薑片，清洗乾淨備用。
2.下红蘿蔔、粟米仔煮熟。
3.豆卜一開2，氽水壓去油份。
4煎蛋，切條盛起備用。
5.中水下油，下薑片，爆香，下翠玉瓜略妙片刻，再下所有材料，加半碗水。
6.水沸，下¼茶匙鹽，加入生粉水，拌匀即成豆卜雞蛋炒翠玉瓜。

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