Hígado encebollado y Tripa al Disco | La Capital

Por fin me compré un disco de arado para hacer discadas o algun otro plato como lo fue este hígado encebollado y tripa de res. El proceso de curado se recomienda siempre para el primer uso pero también se puede hacer cada que se quiera limpiar bien el disco.

Aquí fue donde compré el disco: http://www.agrisupply.com/bbq-disc-blade-discada/p/85077/
Video de Riñon a la parrilla: https://www.youtube.com/watch?v=IQYZeHz08X0&t=153s

Mi tabla: http://amzn.to/2gziCoV (affiliate)

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~Salsa campechana: https://www.youtube.com/watch?v=CMfwkIDu3LI
~Pollo en morita: https://www.youtube.com/watch?v=eu09R_OYRh4&t=196s
~Barbacoa: https://www.youtube.com/watch?v=n442kExgEeU

*Yo le puse:
-Hígado de Res
-Limón
-Salsa inglesa
-Salsa de soya
-Pimienta
-Vinagre
-Tripa de Res
-Cebolla y Cilantro
-Tomatillo
-Chile Habanero
-Chile Cerrano

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