Крылья куриные в любом составе #shorts

Крылья куриные в любом составе
Вроде бы ничего особенного, но то горят, то сухие, то сырые.
1. Крылья куриные без перьев желательно 500г
2. Можно больше.
3. Специи на ваше усмотрение. Соль-перец, паприка, куркума, чеснок, розмарин, хмели всех мастей, включая сунели, вот правда что любите, то и добавляйте.
4. в миске перемешиваем крылья со специями, немного масла, но не обязательно. И так им нормально.
5. Выкладываем на пергамент или решетку. Если решетка, не забудьте противень вниз поставить.
6. Духовка на 200. Верх-низ. Через 20 минут убавляем до 120 и на час оставляем. Примерно на час.
7. Есть у вас конвекция или нет - не важно.
8. Можете регулировать степень засухи крыльев путем пристального изучения.
9. Духовку открывать можно, но сначала приоткройте, чтобы выпустит горячий пар, а потом смело распахивайте.
10. Как мыть второе стекло духовки вы уже знаете.
11. И вот у вас крылья высохли, можно приступать к дегустации.
12. Кетчуп вы знаете. Как сделать соус блючиз? Голубой сыр 100г, сливки от 20% 100г. Сыр вилкой размять и со сливками перемешать. Готово.
13. Если плохо перемешивается, сливки подогрейте немного.
14. Да, можно мак туда еще, все равно выковыривать крылья из зубов. Заодно и мак.
15. Ну говорить о полезности или вредности этого блюда я не могу, это вам решать. Если хочется такого, то лучше такого, чем фастфуд из ноунэйм рук. Это даже не обсуждается.
16. А что? Там коллаген, кальций, некая заземленность, но и холестерин. Но зато нет пальмового масла и трансжиров, которые любят впаяться в организм и стать с ним единым целым.
17. Хочется - делайте. Палочек моркови и сельдерея нарежьте к крыльям. Кто скажет, что вместе это не пп?)
18. «Главное правило реальности — не запутаться в своих иллюзиях» Кобб из «Начала».

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #крылья #курица

Видео Крылья куриные в любом составе #shorts канала LANDE CHEF