Bolo Cubano da Nossa Ilha de S.Miguel como se fazia Antigamente

Bolo cubano

800 gramas de açúcar
500 gramas de farinha
200 gramas de coco
1 pacote de manteiga 250 gramas
4 ovos
2 colheres de cha de fermento Royal
1 colher de cha de canela
1/2 colher de cha de sal
2 chávenas de leite das pequenas =1 copo

Primeiro põe -se numa panela metade do açúcar para derreter quando estiver castanho nao muito escuro junta-se aos poucos o leite e mexe-se bem ate dissolver tudo
Numa tigela põe-se a outra parte do açúcar e sal junta-se os ovos e bate-se bem junt-se a manteiga derretida bate-se junta o caramel bate-se junta-se o coco a farinha o fermento e canela bate-se poe-se numa pana untada com manteiga e polvilha-se com farinha vai ao forno nos 325 durante 45 minutes convém experimentar com o palito para ver se esta cozido tira-se o bolo do forno e deixa-se arrefecer

Cobertura 200 gramas de açúcar
2 colheres de manteiga
1 pacote de natas dos pequeninos =200 ml

Põe-se o açúcar ao lume deixa-se derreter quando estiver derretido e castanho junta-se a manteiga mexe-se vai se juntando as natas devagarinho ate ficar em caramelo põe-se por cima do bolo polvilha-se com coco ou amêndoas picadas ou nozes o que gostar mais !

Видео Bolo Cubano da Nossa Ilha de S.Miguel como se fazia Antigamente канала Sabor dos Açores Leonor Santos