POLENTA EM CAMADAS - Mulheres (05/03/2021)

E vamos para Itália! Nessa sexta, o chef de cozinha Alexandre Franciulli prepara um prato da região de Lucca, POLENTA EM CAMADAS. 🇮🇹 #MaisUmPedaço
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Ingredientes:
200 G DE FARINHA DE MILHO OU POLENTA INSTANTÂNEA
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
SAL A GOSTO
1 L DE ÁGUA
1 L DE MOLHO DE TOMATE
SALSINHA
2 CEBOLAS CORTADAS
ALHO ESPREMIDO
AZEITE
300 G DE CARNE MOÍDA
2 TOMATES PICADOS
TEMPEROS A GOSTO
BRÓCOLIS
MUÇARELA A GOSTO
PARMESÃO A GOSTO

Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque azeite, a cebola, logo após o alho, deixe refogar
E acrescente a carne, tomates, deixe refogando.
Em outra frigideira, com o funghi seco já lavado e cozido, coloque azeite um pouco de cebola, alho, e o brócolis.
Parmesão e mozarela
Em uma panela, coloque a água e deixe ferver, acrescente o fubá, sal, salsinha, e a manteiga, mexendo sempre, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos (a polenta instantânea, é muito mais rápida, mas é preciso ajustando a água para ficar cremosa).
Em um refratário faça a montagem, primeiro a polenta, depois a carne, e pedaços de funghi, faça camadas, até o final, cubra com parmesão e muçarela.

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