DIA DE LA BANDERA ( Rosario, Asadores a la Estaca )

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Siendo el 20 de Junio del 2015 y desde Rosario a tan solo metros del monumento a la Bandera un gran grupo de asadores los cuales se nuclean en El Club de Asadores a la Estaca, participan de un concurso armado en parajes a las que se les entrega un costillar el cual lo tienen que asar a la modalidad de la estaca. Lo destacado de todo esto es el esfuerzo de muchos de venirse de distintos puntos de la provincia y mucho mas de los que cruzaron las fronteras viniendo de Chile, Paraguay .Todo empezó a primeras horas de la mañana recibiendo la carne , la leña y una vez organizados manos a la obra en tener su posición y poder prender el fuego sin ningún tipo de combustible.
A parte de los costillares, cada uno de los concursantes tuvieron la oportunidad de asar otras especialidades para consumo propio y compartir con los distintos participantes y el fotógrafo también como ser, papas , morrones, choclos a las brazas, locros, dorados , escabeches de berenjenas, jabalí, ajis de la mala palabra ( los cuales eran de doble mala palabra, la pucha que picaban), sopa paraguaya, la clásica entraña para el parrillero, vacios a la estaca, pata de cerdo, picadas de fiambres, terere, mate, creo que algún vinito y muchas mas exquisiteces, las cuales aparecerán en los comentarios de las fotos.
Luego en el transcurso de la mañana tuvimos la presencia de payadores, cantores, entrevistas de radio y televisión y llegando a las 13:30 culmino el concurso y empezó la recorrida del jurado dando el visto a cada uno de los participantes.
Luego los cuales tenían que presentar su porción asada a los jurados, los cuales probaban y preguntaban como lo hicieron y el hincapié siempre era como lo habían condimentado, donde el secretito era solo con sal muera para poder ganar el concurso, lo cual mucho no lo sabían y condimentaron con distintos aderezos.
Lo bueno de todo esto, mas allá del concurso es que se formo un nexo de carnes, juntando asadores latinoamericanos.

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