くま＆うさぎのコロコロクッキー♡Bear＆rabbit Cokkies♡

ミツバチクッキーのくま＆うさぎバージョンです。
くまはココア生地、うさぎはストロベリー生地です。
動画の焼くまでのくまの生地は6gで作っているため濃い色になっています。くまのチョコパーツをつけるところからココア1gの生地になっています。濃い色で仕上げると顔がよく見えないので変更しました。

くま＆うさぎクッキー(各8個)
【くまクッキー】
★無塩バター30g
★牛乳6g
△粉糖23g
△薄力粉44g　
△ココアパウダー1g
△アーモンドパウダー30g　

【うさぎクッキー】
★無塩バター30g
★牛乳6g
△粉糖23g
△薄力粉39g　
△ストロベリーパウダー6g
△アーモンドパウダー30g

【ガナッシュ】
★スイートチョコ30g
★生クリーム15ｇ
☆ストロベリーチョコ30ｇ
☆生クリーム15ｇ
【仕上げ】
ルセーラスイートチョコ40g(テンパリング不要のチョコ)チョコペンでも
チョコペンホワイト1本
チョコペンピンク1本

【recipe】
（Bear）
unsalted butter 30g
powder sugar 23g
weak flour 44g
cocoa powder1g
almond poeder 30g

（rabbit）
unsalted butter 30g
powder sugar 23g
weak flour 39g
strawberry powder6g
almond poeder 30g

【ganache】
sweet choclate 30g
cream15g
strawberry chocolate30g
cream15g

【decoration】
sweet chocolate 40g
decoretion pen pink
decoretion pen white

【作り方】
１、小さめのボールにバター、牛乳を入れ湯煎で溶かす。
２、別のボールに、薄力粉、アーモンドプードル、粉糖、（ココアパウダー・ストロベリーパウダー）を入れ軽くまぜておく。１を入れゴムベラで混ぜる。
３、７gずつに丸めて天板に並べる。
４、丸めたら冷蔵庫で３０分冷やす。
５、１６０℃に予熱したオーブンで約１５分焼く。
色が付いてきたら温度を１５０℃に下げて焼いてください。
焼けたら冷ます。
６、ガナッシュを作ります。ボールにそれぞれのチョコ、生クリームを入れて湯煎で溶かす。サラサラの状態だとサンドができないので冷蔵庫に入れて固めても良いです。
７、クッキーをガナッシュでサンドする。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
８、テンパリング不要のチョコを溶かし、コルネに入れる。
くまは耳1㎝、足1.5㎝、しっぽ5㎜。うさぎは耳1㎝、足1.5㎝、しっぽ5㎜の大きさで絞る。ステンレスなどのバットをあらかじめ冷凍庫で冷やしておくとすぐに固まって絞りやすいです。セロファンを敷くのも忘れずに。絞れたら冷凍庫に入れて冷やし固める。
９、ホワイトチョコペンで口を描く。くま、うさぎのチョコパーツをそれぞれつける。

Видео くま＆うさぎのコロコロクッキー♡Bear＆rabbit Cokkies♡ канала Kamioka Wonderland