Panettone con lievito di Birra si o no? Parliamone con Katia Oldani, R. Scevaroli e G. Montanari

Grazie alla Partecipazione graditissima di due Grandi Professionisti quali sono R. Scevaroli e G. Montanari parleremo di Pasta Madre nei grandi lievitati e del Lievito di Birra senza demonizzarlo, bensì cercando di capire i diversi comportamenti dei lieviti nel Panettone. Approfondimenti e professionalità a pari passo. Naturalmente non mancheranno le ricette.

La ricetta disponibile qui:
https://dolcidasognodikatia.blogspot.com/2020/11/panettone-con-lievito-di-birra-special.html

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Grazie e a presto Katia

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