Даргинские чуду

Уже несколько месяцев этот рецепт ждал когда я его добавлю. Сегодня наконец свершилось.
Рецепт очень вкусный. Готовьте с удовольствием

Тесто:
10 г сухих дрожжей
2 крупных яйца (80 г в тесто, остальные для смазки чуду)
6 г разрыхлителя
1/3 ч.л. Соли
300 мл тёплого молока
45 мл растительного масла
100г растопленного слив очного масла
540г муки

Начинка:
2 крупных картошки
450г говяжьего фарша с жирком
1 средняя луковица
0,5 ч.л. Чёрного молотого перца
1/3 ч.л. Кориандра (под нож)
Укроп (6-7 веточек)
Кинза (примерно столько же)
35 г грецких Орехов
70 мл холодной воды

Фоновая музыка в данном видео:

Башир Багавдинов и Абдула Магомедмирзаев играют старинные дагестанские мелодии на инструменте кумуз (агач-кумуз) Август 2022, Дагестан (Живой звук / Live sound)

Видео Даргинские чуду канала МАРОшкина кухня