PANECILLOS INTEGRALES CON CEREALES THERMOMIX

Muy buenas Cookitos!

Queremos compartir con vosotros esta receta de pan integral con cereales. Esta receta la podremos hacer añadiendo o no los cereales, dependiendo de nuestro gusto! Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten, en esta ocasión esta receta nos la ha pedido Sandra González Cadenas, esperamos que te guste!

Si os gusta el video darle a Like para que continuemos con más recetas y suscribiros al canal!
Redes Sociales :

Instagram : cookinandotm
Facebook: https://www.facebook.com/Cookinando-5...

Ingredientes:

• 350g de harina integral
• 150g de harina de fuerza
• 10g de levadura prensada fresca
• 350g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 60g de copos de avena
• 20g de semillas de chía
• 20g de semillas de lino
Pasos para realizar los panecillos:

Ponemos en el vaso la harina integral, la harina de fuerza, la levadura desmenuzada y 75g de la mezcla de semillas. Mezclamos 4 segundos, velocidad 4.
Añadimos el agua y una cucharadita de sal. Amasamos 5 minutos, Vaso Cerrado, Velocidad Espiga. Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora y media.
Cuando la masa haya doblado, la sacamos del vaso y la amasamos ligeramente. Formamos una bola lisa y la dejamos reposar 5 minutos.
Transcurrido este espacio de tiempo, cortamos porciones de 75-80g y les damos forma de bola. Sobre una superficie ligeramente enharinada, aplastamos cada bola de masa con la mano. A continuación, doblamos un tercio de la masa hacia adentro apretando con los dedos. Doblamos el otro tercio de masa hacia adentro y apretamos con los dedos. Volvemos a doblar la masa por la mitad a lo largo y pellizcamos con la punta de los dedos a lo largo de la unión y los extremos para sellarlos. Agarramos el panecillo por los extremos y lo hacemos rodar sobre la superficie de trabajo para que quede más fino en los extremos.
Pulverizamos los panes con agua y los rebozamos con la mezcla de cereales. Los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, con la unión hacia abajo.
Con un cuchillo afilado, les hacemos un corte a lo largo y los dejamos reposar cubiertos con un paño durante una hora y media.
Precalentamos el horno a 250ºC.
Introducimos la bandeja con los panecillos. Bajamos la temperatura del horno a 220ºC y horneamos durante 20 minutos.
Una vez horneados, los retiramos del horno y los dejamos templar sobre una rejilla antes de consumir.

Видео PANECILLOS INTEGRALES CON CEREALES THERMOMIX канала Cookinando