AREPAS ANDINAS con 2 RELLENOS. 🌮👌Deliciosassssssss

Aprende cómo hacer arepa andinas con dos deliciosos rellenos diferentes.
La arepa andina, a diferencia de otros tipos de arepas, se hace con harina de trigo.
INGREDIENTES:
500 g harina normal
2 cucharadas mantequilla o aceite
1 huevo
200 ml leche tibia
1 cucharita sal
2 cucharitas azúcar
1 cucharita levadura química royal

Relleno reina pepiada:
1 aguacate
Zumo de limón
Pollo cocido
Mayonesa
Ajo
Cebolla
Sal

Relleno de cangrejo y bonito:
Palitos de cangrejo
Bonito en aceite
1 huevo cocido
Cebolla picada
Mayonesa

PREPARACION:

En un bol ponemos la harina y añadimos la sal, el azúcar, la levadura, el huevo y la leche tibia poco a poco. Amasamos y volcamos sobre la encimera para terminar de amasar y dejar una masa lisa y suave.
Tapamos la masa con film y dejamos reposar media hora.
A continuación, estiramos la masa con el rodillo dejando un grosor de medio centímetro. Ayudándonos de un cortapastas redondo, cortamos las arepas.
En una plancha con una gota de aceite, vamos poniendo la arepas a un fuego bajo. Yo puse un 3. Iremos dándoles vueltas conforme se doren y en total, las dejaremos unos 30 minutos. Podemos tapar la plancha con un tape para que se cocinen mejor.
Sacamos y dejamos en un plato con un pañito para que se mantengan calientes.
Abrimos las arepas y las rellenamos.
Relleno reina pepiada:
En un bol mezclamos un aguacate triturado con zumo de limón, pollo cocido deshilachado, cebolla picada, 1 diente de ajo picado y mayonesa. Condimentamos con sal.
Relleno de bonito y cangrejo:
En un bol mezclamos palito de cangrejo picado con bonito, cebolla picada, huevo cocido picado y mayonesa.

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