Торт Опера 🎭 Мигдальний бісквіт. Всесвітньовідомий десерт

Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Давно хотіла, але ніяк не наважувалася приготувати цей всесвітньовідомий кулінарний шедевр десерт Опера. Але коли передивилася свій збережений відео-рецепт, виявилося, що він зовсім не складний. Тому все ж таки зібралась і зробила це.
Отже вам знадобиться.
Бисквіт:
Яйце 3 шт;
Цукор 80 гр;
Борошно 30 гр;
Мигдальне борошно 100 гр;
Масло 20 гр;
Екстракт ванілі;
Яєчні білки 100гр;
Цукор 40 гр.
Кавовий сироп:
Заварена натуральна кава 130 гр;
Цукор 30 гр.
Ганаш:
Шоколад 125 гр;
Вершки 33% 125 гр.
Кавовий вершковий крем:
Вершкове масло 180 гр;
Жовтки 3 шт;
Цукор 75 гр;
Вода 30 гр;
Кавовий сироп 2 ст.л.
Шоколадна глазур:
Шоколад 100 гр;
Рослинна олія 15гр.
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/

Видео Торт Опера 🎭 Мигдальний бісквіт. Всесвітньовідомий десерт канала Юлія Бєляєва