Салатик з дуууже хрусткими баклажанами | Salad with crispy eggplant 🤤

Салатик з дуууууже хрусткими баклажанами 🤤 | Salad with crispy eggplants

Інгредієнти:

- 1 не великий баклажан
- томати черрі
- синя цибуля
- мікс салату
- мʼякий сир моцарела
- кедрові горіхи, або будь-які інші
- крохмаль 1-2 ст.л.
- сіль, перець по смаку
- соняшникова олія
- по бажанню - кремовий бальзамічний оцет

Для соусу:
- оливкова олія
- соєвий соус 1 ч.л.
- мед 1 ч.л.
- гірчиця пів ч.л.
- 1 зубчик часнику

Баклажан почистити та нарізати кубиками, посолити і відставити в сторону на 10 хвилин, щоб вийшла зайва волога. Тим часом нарізати томати черрі четвертинками, синю цибулю півкільцями. Баклажани промокнути паперовим рушником, додати крохмаль, добре перемішати. В сотейнику добре розігріти соняшникову олію (її повинно бути не мало, десь щоб покривала 3-4 см сотейника) і висипати баклажани, обсмажити до золотої скоринки. Для соусу змішати всі інгредієнти. Викласти овочі на тарілку, відщипнути маленькі кусочки моцарели, посолити поперчити, додати соус, посипати горіхами і насолоджуватись неймовірною стравою. Смачного 🤤

…

Ingredients:

- 1 not large eggplant
- cherry tomatoes
- blue onion
- salad mix
- soft mozzarella cheese
- pine nuts, or any other
- starch 1-2 tbsp.
- salt, pepper to taste
- sunflower oil
- if desired - creamy balsamic vinegar

For the sauce:
- olive oil
- soy sauce 1 tsp.
- honey 1 tsp.
- half tsp mustard
- 1 clove of garlic

Clean and cut the eggplant into cubes, salt and set aside for 10 minutes to remove excess moisture. Meanwhile, cut cherry tomatoes into quarters, blue onion into half rings. Wipe the eggplants with a paper towel, add starch, mix well. Heat sunflower oil well in a saucepan and pour eggplants, fry until golden. For the sauce, mix all the ingredients. Put vegetables on a plate, pinch off small pieces of mozzarella, add salt and pepper, add sauce, sprinkle with nuts and enjoy an incredible dish.

Видео Салатик з дуууже хрусткими баклажанами | Salad with crispy eggplant 🤤 канала TheFoodHub