RECETA: AL FIN UN PAN SIN GLUTEN QUE SI SABE A PAN! CON PSYLLIUM

Señores al fin encontré un PAN SIN GLUTEN que SI SABE A PAN!! Yo soy intolerante al Gluten por si no lo sabían y he probado muchas recetas para pan sin gluten pero no muchas son buenas o ricas o saben mucho a huevo. Esta receta la sigo preparando siempre, es el único pan sin gluten que hago desde la 1ra vez que la prove! No se arrepentirán probarlo!

¿Qué es el Psyllium y para qué sirve?
El Psyllium es una cáscara de alto contenido en fibra soluble que en contacto con el agua forma un gel mucilaginoso capaz de aumentar el tamaño del bolo fecal ayudando a aliviar el estreñimiento. También, se utiliza en recetas sin gluten para cohesionar ingredientes y aportar esponjosidad.

INGREDIENTES PARA 4 PANES :
2 Huevos
1/2 cucharadita de Polvo de Hornear
20 ml de Agua Tibia
1 Pizca de Sal
1/4 cdta. de Semillas de Ajonjolí (o cualquier semilla pequeña) (OPCIONAL)
20 gramos de Psyllium Entero (1/4 taza + 2 cucharaditas)
(Pueden usar el Psyllium molido pero el pan suele tornarse de color oscuro)

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