RÔTI DE SEITAN

Un rôti vegan pour Pâques c'est possible ! A base de seitan il saura vous plaire avec sa texture un peu filandreuse et son super goût. A manger aussi en tranches fines dans les sandwichs.

La recette est également disponible sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/seitan-roti-recette-vegan-pour-paques/

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• Seitan rôti •
Pour un rôti de 600 g (6 personnes)

125 g haricots blancs/rouges cuits
250 ml d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 càs concentré de tomates
2 càs d'huile d'olive
60 ml tamari
1 càc paprika
1 pincée de poivre
1 càc d'ail semoule
1 càc d'oignon semoule
200 g gluten de blé
50 g farine de pois chiche
20 g levure maltée

• Pour la dorure au four •

1 càs concentré de tomates
1/2 càc de sirop d'érable
1/2 gousse d'ail pressée
1 càs tamari
4 càs huile d'olive

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