ARTESANATO COM A PALHA DO DENDÊ - ARRAIAL D'AJUDA - BAHIA

Os africanos que vieram como escravos para o Brasil no século XVI conseguiram trazer consigo um pouquinho de sua terra natal: o dendê fez parte dessa bagagem.
As tradições africanas foram se consolidando por aqui e no século XIX a palmeira já era amplamente cultivada para a produção do óleo de dendê, tempero consagrado da nascente e miscigenada cozinha brasileira.
Do dendezeiro utiliza-se o fruto, cachos vazios dos frutos, cascas da amêndoa (caroço) e tronco. De seu principal produto, o fruto, extrai-se o óleo de dendê, para fins alimentícios, utilizando-o na elaboração de margarinas, gorduras, gelatinas, óleos de cozinha etc; para fins farmacêuticos, graças a suas propriedades antioxidantes; para fins industriais, no fabrico de sabões, xampus, velas, tintas, emulsificantes, e na obtenção de oleína, glicerina, ácidos graxos etc. Recentemente estuda-se a aplicação comercial e efetiva do óleo de dendê na produção de biodiesel. Da semente do Dendê, consegue-se o óleo de palmiste, que é esbranquiçado e quase sem cheiro e sabor, mais refinado e disputado por essas mesmas indústrias. Da extração do óleo de palmiste resulta a torta de palmiste que contém 18% de proteína que pode ser usada na alimentação de animais ou ser usada como adubo orgânico para plantas. Os cachos de frutos vazios, as fibras e casca das amêndoas podem atuar como combustíveis nas caldeiras, bem como serem usados para geração de energia elétrica. Sua aplicação nas religiões tradicionais africanas, inclui o uso da folhas na confecção das franjas do “mariwo”, as cortinas sagradas que têm por finalidade resguardar e separar o sagrado do profano, e o uso do coco do dendê como oráculo de Ifá. Além disso, as fibras das folhas e cacho de frutos vazios podem ser processados para confecção de cordas, cestos, artesanatos etc...

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