Пирог с курагой и грецкими орехами!😋

Для его приготовления нам понадобится:
Для опары:
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст.л
Дрожжи - 1 ст.л
Мука - 50 гр
Для теста:
Сливочное масло - 150 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 3 шт
Ванилин
Щепотка соли + опара
Мука - 600 гр ( + - 20 гр.)
Для начинки:
Курага - 400 гр + сахар - 3 ст.л
Грецкий орех - 300 гр + сахарная пудра - 3СТ.Л

Яйцо для смазывания
Готовим опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем, добавляем муку, ещё раз перемешиваем до однородности. Оставляем в тёплом месте 15 минут. Пока опара поднимается, растопим сливочное масло. Добавляем в тёплое масло соль, сахар, ванилин, яйца, опару, замешиваем мягкое тесто. Плотно закрываем тесто крышкой или плёнкой, убираем в тёплое место. Через час обминаем его и обратно ставим в тёплое место на 15 - 20 минут.
Для начинки курагу тщательно промываем, заливаем кипятком и оставляем на 30 - 40 минут. Затем вынимаем из воды, не
высушивая выкладываем в блендер, измельчаем до кашицеобразного состояния, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Грецкие орехи тоже измельчаем с помощью блендера, добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Тесто делим на три части так, чтобы одна часть была побольше для основы, а другие поменьше. Одна - для слоя между орехами и кураги, а другая часть - для украшения.
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 40 минут.
Ароматный, вкусный, мягкий пирог готов.
Всем приятного аппетита и отличного настроения 🥰

Видео Пирог с курагой и грецкими орехами!😋 канала Торты и сладости