Нежные капкейки с лимонным курдом и шапкой из крем чиза - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Они получаются ооочень вкусными! А кислинка курда дополняет их вдвойне❤️ Ингредиенты:
120 г слив.масла
130 г сахара
3 яйца
60 мл молока
210 г муки
1 ч.л разрыхлителя
5 г ванилина

Мягкое масло взбейте с сахаром и ванилином до пышной, светлой массы. Затем по одному вводим яйца комн.температуры.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Начинаем попеременно добавлять муку и молоко в масляную смесь. Т.е сначала часть муки, затем часть молока и тд.
Можно добавить цедру лимона.
Формочки можно уложить бумажными капсулами, я свои не нашла))) Использовала силиконовые формы, наполняем наполовину. Выпекаем при 190° около 20-25 мин до светло-золотистого цвета. Остужаем)
Затем плунжером, либо ножом вырезаем серединку и наполняем ее любой начинкой, по вкусу. Сверху украшаем кремом☺️ Для лимонного курда:
110 г сока лимона
2 желтка
1 ст.л крахмала
60-80 г сахара
30-40 г слив.масла

Все, кроме масла смешиваем в ковшике и варим до загустения. Добавляем масло и размешиваем. Полностью остужаем.
Для крем чиза:
250 г маскарпоне
300 г сливок(33-35%)
150 г сах.пудры(по вкусу)

Сливки с пудрой взбить до легкого загустения и добавить сыр. Взбиваем до плотного, устойчивого крема. Готово🌺

Обязательно попробуйте. Все очень быстро готовится😻

Видео взято из https://www.instagram.com/recepti_toma/

Видео Нежные капкейки с лимонным курдом и шапкой из крем чиза - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts канала Еда, иди ко мне сюда