🥣 Шпундра - традиційна українська страва з дикого кабана ▶ ТРОФЕЙний Рецепт №39 ▶ Трофей

Доброго дня! З вами ресторан "Мисливський двір". Я, шеф-кухар Шеховцов Семен. В цьому році в деяких областях полювання відкрите, і наші хлопці здобули багато чудових трофеїв. Сьогодні у нас дикий кабан. З дикого кабану ми зробимо шпундру. Це традиційна українська страва, вона описана ще у Котляревського. Це свинина тушкована, а в нашому разі дикий кабан в буряковому квасі.

👍 Для соковитості м’ясо маринують у соняшниковій олії, солі, чорному перці, гірчиці, тім’яні. ⌛ М’ясо обсмажують, а потім сувідують зі спеціями (часник, тім’ян, демігляс, буряковий квас) базова температура 82°С на протязі 8-10 годин.
🥗 Гарнірують шпундру картопляним пюре, спагеті з буряка, козиним сиром, зеленою цибулею, руколою та квітами їстівних квітів.
☕️ Обов’язково завітай в Мисливський Двір, аби скуштувати страви з дичини!

Готель «Мисливський двір» — заміський відпочинок в межах міста. Не відкладай відпочинок на завтра, тобі потрібен він саме сьогодні, навіть якщо ти у відрядженні...
https://mdvir.com

▶ Посилання на відео https://youtu.be/cNrpNmqZTQU

🖋 Підписуйтесь на Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgpuiucQ77LIOI3UVnlU6QA?view_as=subscriber

FB: https://www.facebook.com/groups/trofey/

Instagram: https://www.instagram.com/trofey/

🎥 Відеоканал Трофей онлайн: http://trofey.net/video/telekanal-trofey

🛒 Інтернет магазин Trofey Shop: https://trofey.shop/

Телеканал "ТРОФЕЙ" - світ риболовлі, полювання і активного відпочинку.
Більше 30 різних провідних рибалок діляться в програмах своїм досвідом.
Щоб не пропустити новий випуск - підписуйся!

https://www.youtube.com/channel/UCgpuiucQ77LIOI3UVnlU6QA?view_as=subscriber

Трофей - телеканал твоїх перемог!

#Трофей #Trofey #телеканал #ресторан #рецепт #страва #кабан #шпундра

Видео 🥣 Шпундра - традиційна українська страва з дикого кабана ▶ ТРОФЕЙний Рецепт №39 ▶ Трофей канала TROFEY