COZINHANDO CMG: FIZ PÃO DE 10 DOBRAS E CAPONATA DE BERINJELA

Primeira vez fazendo pão!

Receitas
-Caponata de Berinjela:
1 e 1/2 berinjela picada em cubos
2 tomates
2 cebolas
pimentão verde, vermelho e/ou amarelo
azeite (bastante)
azeitona
sal e pimenta do reino a gosto

-Pão de 10 dobras
500g de farinha
5g de fermento instantâneo
350ml de água
10g de sal

Misturar todos os ingredientes em um recipiente e depois:
-10 minutos
-10 dobras
-10 minutos
-10dobras
-10 minutos
-10dobras
-10 minutos
-10 dobras
-1 hora descansando
-pré aquecer o forno
-formatar o pão e colocar na forma com papel manteiga
-40 minutos descansando
-colocar farinha e fazer o corte
Assar! 25 minutos com tampa e 20 min sem tampa.

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