RECEITA brasileira - RICETTA brasiliana - Brazilian RECIPES Escondidinho de aipim Manioca VAMOS LÁ

Ricetta 🇮🇹
• 1 kg di manioca
• 500 g di mozzarella a fette
• 2 cipolla
• Prezzemolo
• 2 cucchiai di burro
• 1 bicchiere di latte
• 1 panna
• sale, quanto basta
• pepe, quanto basta
• noce moscata quanto basta
• 800 g di petto di pollo
• 2 dadi
• 2 cucchiai d'olio
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• sale, quanto basta
• 200 g Guanciale

MODALITÀ DI PREPARAZIONE CARNE:
In una padella mettete due (2) dadi e la carne per cucinare…
Dopo coto sminuzzare, in un a padella mete l'olio, l'aglio, la cipolla, aspettatevi di soffriggere e aggiungete il pollo e condite a piacere, quando quasi pronto aggiungete i due cucchiai di concentrato di pomodoro. Spegnete il fuoco e mettete da parte.

Cuocere la manioca sotto pressione fino a renderla molto morbida, o in padella normale per 1 ora, dopo cotto schiacciarla bene e metterla da parte. In una padella mettete il burro , guanciale, sale e mozzarella .Mescolare la manioca cotta, la panna e mescolare bene fino ad amalgamare, mettere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata (a piacere). Mescolate bene e quando l'impasto sarà amalgamato unite e mettete da parte.

MONTAGGIO:
• Ungete una teglia di vetro con burro o olio, fate uno strato sottile con il preparo anche all'interno della teglia e unitevi la carne, quindi coprite la carne con un altro strato del preparo.
• Per finire, adagiare sopra il resto della mozzarella grattugiata (250 g)
• Cuocere per 20/35 minuti a fuoco medio e pronto.
Receita 🇧🇷
• 1 kg de mandioca
• 500 g de mussarela ralada
• 2 cebola
• salsinha
• 2 colheres de manteiga
• 1 copo de leite
• 1 creme de leite
• sal, a gosto
• pimenta, a gosto
• noz moscada, a gosto
• 200 gr bacon
• 2 dentes de alho
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 caldo
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres de massa de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• sal, a gosto
• pimenta, a gosto
MODO DE PREPARO

• Em uma panela coloque caldo e peito de frango para cozinhar, depois de cozido, desfiar
• Em uma panela coloque para fritar a cebola, alho e acrescente o frango e tempere com a gosto massa de tomate e salsinha. Desligue o fogo e reserve.
•
MASSA:
• Cozinhe a mandioca na pressão até ficar bem mole, amasse bem, coloque duas colheres de manteiga, creme de leite, leite, sal, pimenta e noz moscada (a gosto). Mexa bem e quando a massa estiver misturada adicione e 250 g de mussarela ralada. Reserve.
•
MONTAGEM:
• Unte uma forma de vidro com manteiga ou óleo, faça uma fina camada com a massa no fundo e nas laterais, coloque a carne ao centro e em seguida cubra com outra camada da massa.
• Para finalizar coloque o restante da mussarela ralada por cima (250 g)
• Leve ao forno por 20/35 minutos em fogo médio e pronto.

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