Лаваш - самое известное Армянское традиционное хлебное изделие.

Лаваш - самое известное Армянское традиционное хлебное изделие, которое является частичкой культурного наследия Юнеско.
На протяжении многих лет чтит эту традицию передовик хлебного рынка нашей республики Севанский хлебозавод.
Директор завода Ашот Аветисян – знаток хлебопекарного дела разработал и с успехом внедрил
особую автоматическую линию производства лаваша которая соответствует всем необходимым требованиям по качеству и безопасности.
В сравнении с другими хлебными изделиями лаваш имеет большие преимущества.
Он легко усвояем, имеет низкую влажность, процент кислотности минимален и говоря народным языком является диетическим хлебом
Длинна линии составляет 6.5 метра и может легко поместиться в производственном пространстве
площадью всего 50-60 квадратных метров.
Поточная линяя обладает высокой производительностью выпуская за 1 час 60-70 килограм лаваша.
Производственный процесс крайне прост, для его проведения достаточно всего 4 пекаря.
Автоматическая линия изготовлена из экологически чистого специального огнеупорного метала, благодаря чему она служит долго.
Для поточной линии обеспечивается гарантийное обслуживание сроком в 1 год.
Печь энергосберегательна и может работать либо на газе либо на электричестве.
Вымешенное из высококачественной муки тесто,разделенное на равномерные шарики в считанные секунды раскатывается в тонкие и ровные листы.
Тем самым заменяется процесс ручного раскатывания крутого теста скалкой, требующего большого времени и усилий.
Лаваш выпекается в печи, без надобности переворачивать его. На последнем этапе производства лаваш опрыскивается водой, что предотвращает его высыхание и крошение.
Помимо Армении поточная линия производства лаваша с успехом применяется сегодняв различных странах мира, расширяя карту производства армянского лаваша.

Видео Лаваш - самое известное Армянское традиционное хлебное изделие. канала Սեւանի Հաց