Андрей Матюха - вынужденный предприниматель / EQUIUM TALKS

Андрей Матюха — самый титулованный шеф-повар южного региона и владелец двух Краснодарских ресторанов — «Угли-Угли» и «The Печь», а также гастробара «Очередь». За весь период своей кулинарной деятельности Андрей получил 4 золотых, 4 серебряных и 5 бронзовых медалей, включая международные — Кубок Кремля, Малайзия, Турция, Турин и остальные.

Встреча началась с интервью с Андреем, в котором он рассказывал про развитие гастрономической культуры, о том, как создавал свой бизнес и, о том, какие проблемы существуют на данный момент. После чего он провёл дегустацию невероятных блюд, которые он готовил вместе со своим помощником Никасом.
00:00 Вступление
00:45 Кто такой Андрей Матюха?
1:20 Блиц
5:14 Сам или с компаньоном?
8:40 Что больший риск, денежный или имиджевый ?
12:29 Сколько тебе лет внутри?
12:48 Как стал предпринимателем
14:31 Ты больше шеф или предприниматель?
15:33 Какие физические травмы получил за время работы на кухне
17:00 Как пережили карантин в 2020
19:40 Кто поддерживает когда в жизни всё не просто?
20:18 Про поездку в Америку
22:13 Как держался на плаву в Америке
26:11 На сколько сложно было в начале?
28:03 За что сотейник в голову прилетал?
28:57 Как сам ведешь себя на раздаче теперь?
30:04 Кто наставник в бизнесе?
31:40 Почему Москва не интересна
34:24 Сколько стоит твоё время?
35:26 Не жалеешь что вернулся в Россию?
36:58 Как полицейский купил Андрею билет на автобус
37:43 Наивные американцы
39:19 Как платил налоги в Америке
40:31 Как попал в аварию в Америке и почему не платил за разбитую машину
43:30 Ты всегда делаешь то, что хочешь ты?
45:20 Про свободу
47:23 Почему пришлось стать предпринимателем
52:24 Финал

Видео Андрей Матюха - вынужденный предприниматель / EQUIUM TALKS канала ЭКВИУМ Краснодар