Хачапури с мясом (ооочень вкусные!!!!)

Нам необходимо:
Вода — 350 мл
Подсолнечное масло — 30 мл
Дрожжи свежие 30 гр либо сухие — 10 г
Мука — 500 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Итак, приступаем:
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи. Добавляем масло, 1 ст.л. муки и перемешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.
В готовую опару добавляем оставшуюся муку и соль. Вымешиваем тесто, пока в нем не образуются "пузырьки". Оставляем тесто в тепле на 10 мин.
Из теста делаем небольшую круглую лепешку. Начинку кладем в центр лепешки. Защипываем тесто в мешочек.
Форму присыпаем мукой (так хачапури не пристанут и не зажарятся сильно снизу). Руками распределяем начинку в лепешке( она должна увеличится в 2-2,5 раза ). Перекладываем в форму швом вниз. Смазываем хачапури яйцом (можно посыпать тертым сыром).
Выпекаем 7-10 минут при 220°С.
Обязательно смазать готовые хачапури смазываем сливочным маслом.
http://www.youtube.com/user/UCCV-MnYuBENw0gA97me7HCA?sub_confirmation=1

Видео Хачапури с мясом (ооочень вкусные!!!!) канала RUKAVICHKA