버터 FLEX | 라꽁비에뜨 | 애쉬레 | 고민된다면 영상한번 보세요 | BKD

※ 모든건 제 개인적인 의견 입니다
요즘 빵을 맛있게 먹는 방법중에 가장 인기있는 방법이
바로 맛있는 버터와 함께하는거 같아요
그래서 그중 에르메스다 명품이다 유명한 버터 2종을 가져왔어요
바로 라꽁비에뜨 버터와 애쉬레 버터 입니다
가격은 배송비 제외하고 구매한 금액이에요
라꽁 : 28500원 / 450g → 6333원 / 100g
애쉬레 : 14000원 / 250g → 5600원 / 100g

라꽁비에뜨 버터는 쿰쿰하고 시큼한 발효향이 강해요
생크림과 사워크림의 차이 처럼 그냥 버터와 차이가 나요
애쉬레 버터는 과일이나 꽃의 상큼함이 있어요
라꽁비에뜨 버터는 약간의 소금간이 더해지면 맛 포텐이 터져요
즉 간이 되어 있는 빵과 함께 먹으면 감칠맛은 올려주고
빵의 식감도 더 부드럽게 느껴지게 해요
애쉬레 버터는 버터자체가 상큼함이 있어서 원래도 맛있어서
굳이 소금간을 하거나 빵이랑 같이 먹는다고
맛이 화악 살아나는 느낌은 아니였어요
라꽁비에뜨로 쇼트브레드 쿠키와 스콘을 만들었을때
발효향이 제품을 고급지게 만들어요
확실히 일반 버터와 다른게 느껴지네요
그러나 이 비싼 버터를 그냥 버터로 만들어도 맛있는
쿠키와 스콘으로 만들필요는 없을거 같아요
개인적으로 쿠키 만드는 버터는 골든천(발렌타인) 버터가 짱!
그리고 스콘은 어떤버터를 쓰는지 보다
그냥 갓 구워 클로티드 크림과 쨈과 함께하는게 짱!
애쉬레로 초코칩 쿠키와 스콘을 만든건 좀 달라요
아쉽게도 쿠키를 만들때 기라델리초콜릿을 썼더니
초코맛이 강해서 평가가 어려웠지만 스콘이 정말정말 맛있어요
질감도 부드러운 편이라 제과 작업하기도 좋고
제품을 화악 고급지게 만들어요
그리고 초코칩 쿠키는 역시 비싼 초코칩을 쓰니 대존맛..

주변 사람들의 평을 들어볼까요?
라꽁비에뜨
정직원
쿰쿰한 냄새가 강해서 냉장고 냄새가 나는거 같다
지니카롱
애쉬레보다 가볍고 부드러움
미소구움
고소한 향은 적지만 발효향이 강하고 깔끔

애쉬레
정직원
가벼운거 같은데 잘 모르겠다
지니카롱
라꽁보다 치즈같은 느끼함이 있음
미소구움
약간 느끼하고 치즈맛이 난다

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