Zelmer 13Z012 MAESTRO + Espresso + Latte + J Boiler MOD

Заказ кофе свежей обжарки
+38 093 738 5448 Viber
+38 068 564 8708 Telegram
В данном аппарате произведена модификация - замена родного термоблока старого типа на спиральный термоблок (J Boiler).

В моделях Супремо и Маэстро от Зелмер установлены термоблоки старого образца. Такие термоблоки состоят из двух половинок и имеют возможность разборки. Но эти термоблоки имеют ряд существенных недостатков перед современными спиральными, среди которых:
- материал каналов по которым протекает вода сделан из алюминия или силумина, как бы не пытались производители покрывать тефлоном или керамикой, напыления истощались и силумин вступал в реакцию с водой, после этого появлялись наросты которые закупоривали каналы.
- уплотнитель между половинками термоблока изнашивался и начинал травить воду, тем самым вызывая дальнейшую коррозию корпуса термоблока и железных винтов/болтов, делая разбор и чистку затруднительной или невозможной.
- плохая термостабильность и слабый пар.

Термоблоки нового образца получили неразборной монолитный корпус из того же алюминия или силумина, но система каналов заменена на цельную трубку из меди или нержавеющей стали свернутой по спирали. Таким образом:
- нету лишних стыков, швов и изнашивающихся уплотнителей что повысило надежность
- медь или нержавейка не забиваются и не поддаются коррозии а их цельность исключает вероятность протечки где либо кроме входа и выхода.
- благодаря меньшему размеру, более мощному ТЭНу 1300Вт и электронному контрою температуры удалось достичь боле высоких показателей термостабильности.
- чистый канал из медной трубки и герметичность контура дают гораздо больше сухого пара.

В представленном аппарате была произведена замена родного термоблока на J Boiler мощностью в 1,3 кВт. В результате аппарат приобрел приведенные выше преимущества и результат в чашке стал гораздо лучше.
Экстракция проходит при более высокой температуре что раскрывает аромат и даже цвет крема стал более насыщенным. Пара стало достаточно что бы взбить пенку и при этом не перегреть ее быстро.
This unit has been modified to replace the old-type native thermoblock with a spiral thermoblock (J Boiler).

In models of Supremo and Maestro from Zelmer installed old-type thermoblocks. Such thermoblocks consist of two halves and can be disassembled. But these thermoblocks have a number of significant drawbacks over modern spiral ones, among which are:
- the material of the channels through which the water flows is made with aluminum or silumin, no matter how the manufacturers try to cover with Teflon or ceramics, the layer is exhausted and silumin reacts with water, then growths that clog the channels appear.
- the seal between the halves of the thermoblock was worning out and began to miss the water, thereby causing further corrosion of the fuser body and the iron screws / bolts, making the disassembly and cleaning difficult or impossible.
- poor thermostability and weak steam.

Thermoblocks of the new model received a non-separable monolithic case from the same aluminum or silumin, but the channel system was replaced with a solid copper or stainless steel tube rolled in a spiral. In this way:
- there are no unnecessary joints, seams and wearing seals and that increase reliability
- copper or stainless steel is not clogged and does not corrode and their integrity eliminates the likelihood of leakage anywhere except in the input and output.
- thanks to the smaller size, more powerful 1300W heating elements and electronic temperature control, it was possible to achieve higher thermal stability.
- a clean channel from a copper tube and a tightness of the circuit give much more dry steam.

In the presented device, the native thermoblock was replaced with a 1.3 kW J Boiler. As a result, the device has acquired the above advantages and the result in the cup has become much better.
Extraction takes place at a higher temperature that reveals the aroma and even the color of the cream has become more saturated. The steam was enough to beat the foam and not to overheat it quickly.

Видео Zelmer 13Z012 MAESTRO + Espresso + Latte + J Boiler MOD канала Keitaro85