RESEP DONUT MAIZENA

RESEP DONUT MAIZENA
.
Bahan bahan :
300 grm tepung protein tinggi
60 grm tepung protein sedang
40 grm maizena
40 grm susu kental manis
40 grm gula
2 sdt fermipan
1/2 sdt baking powder
1 butir telur + air / susu cair total 200 - 240 ml atau di sesuaikan tergantung kalisnya adonan
1/2 sdt garam
50 grm margarine

Cara :
1. Campur rata terigu, maizena, gula , baking powder dan ragi.
Masukan SKM lalu tuang bahan cair sedikit sedikit sambil di uleni sampai adonan setengah kalis. Stop tambah cairan jika dirasa sudah cukup , atau bole di tambah jika adonan masih keras.

Masukan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis .

2.Bagi bagi adonan menjadi bulatan kecil yg licin dan rapi . Susun berurutan di loyang / nampan.

3.Ambil adonan yg pertama di bulatkan , tekan sampai agak pipih , lalu lubangi tengahnya . Lakukan secara berurutan hingga adonan habis. Istirahatkan sampai ringan dan mengembang hampir 3x lipat.

4.Goreng dg minyak agak banyak dengan api kecil. Saat awal memasukan donut, gunakan api sangat kecil , biarkan sampai donutnya ngembang sempurna setelah itu api bisa di besarin sedikit. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Satu kali balikan aja ya biar tidak menyerap minyak.
.
.
.
Selamat mencoba bunda...👩‍🍳

Видео RESEP DONUT MAIZENA канала DAPURMAMA