İÇLİ KÖFTE TARİFİ

Evett çıtayı yükseltiyorumm ve karşınızda içli köfte tarifi :) Yapamam olmaz ki demeyin denemeden bilemezsiniz ... Tarife geçmeden önce kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen :))

İÇLİ KÖFTENİN HAMURU İÇİN GEREKEN MALZEMELER

– 2 su bardağı ince köftelik bulgur
– 2 su bardağı sıcak su
– Yarım su bardağı irmik
– Yarım su bardağından az fazla un
– 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası
– 1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber

İÇLİ KÖFTENİN İÇİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

– Yarım kilo dana kıyma
– 4 adet kuru soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı çekilmiş ceviz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı pul biber

Hamuru için öncelikle ince bulguru ıslatıyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz. Sonrasında diğer malzemeleri ekleyerek güzel bir hamur yoğuyoruz. Eğer hamurumuz sertse ellerimizi ıslayarak hamurun kıvam almasını sağlayabiliriz.
Ve gelelim içine öncelikle soğanları küçük küçük doğrayıp kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip devam edelim. Kıymada kavrulduktan sonra salçasını ve baharatlarını, en son da cevizlerini ekleyelim soğuması için bekleyelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak açalım bu arada elimizi arada ıslatarak bu işlemi yapmamız daha da kolaylaşacaktır. Hazırladığımız içten koyup kapatalım. Dışında çatlak oluşmamasına dikkat edelim :)
Ben derin yağda kızartarak maydanoz ve limonla servis ettim. Sizde haşlayarak ve kızartarak servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden AFİYET OLSUN :))))
#İÇLİKÖFTE #içliköfte #yemektarifleri #kebap #yöreselyemek

Видео İÇLİ KÖFTE TARİFİ канала Büşra KARAKAŞ