Печём куличи.

Опара:
-сливки 200 мл
-дрожжи живые 10 гр
-дрожжи сухие 11 гр
-сахар 1 ст л
-мука 50 гр

Смешать всё и настоять в теплом месте 15-20 мин.

Отдельно взбить 3 желтка, 150 гр сливочного масла, сахар 200 гр , в другой чаше взбить 3 белка с 1/2 ч л соли. Затем смешать всё вместе с опарой и добавить 300 гр муки.

Поставить в тёплое место, на 1 час, перемешать, затем ещё час настоять. Добавить начинку ( орехи, цукаты, изюм ) выложить в формы и оставить на 15 мин, чтобы тесто поднялось.

Выпекать в духовом шкафу мин ~ 40 при 180 градусах.

Помадка: взбить белки, сахарную пудру и сок лимона.

Приятного.

#кулич #рецепты #пасха

Видео Печём куличи. канала Анна Осипенко