14.01.2022 Старт! ГК "Сцена в лесу"

Тесто: 2желтка растереть с 1-1,5 ст л сахара, добавить 200г размягчённого маргарина или масла, замесить тесто с 2стаканами муки. Я в тесто добавляю ещё немного разрыхлителя (или сода с лимонной кислотой), хотя в рецепте этого нет. В разъёмной форме распределить тесто, высоко подняв бортики. Запечь корж до нежно-коричневого цвета.
Пока печётся тесто, взбиваем в тугую пену 2 белка с сахарной пудрой.
Свежие ягоды смешать с сахаром перед выкладой на корж, чтобы не было много сока. Ягоды можно брать любые: клюква, малина, вишня, смородина, клубника... и т.д. Желательно, чтобы ягоды были с кислинкой. Сахар добавляйте по вкусу, кто-то любит по-кислее, кто-то по-слаще.
На запечёный корж выкладываем ровным слоем подготовленные ягоды, сверху "укрываем" пеной из взбитых белков, чтобы ягоды были полностью "укрыты".
Выпекать до светло-коричневого цвета белков.
Всё! Наслаждаемся ягодной нежнятиной!
Приятного аппетита! 🤩 🥰

Видео 14.01.2022 Старт! ГК "Сцена в лесу" канала Наталья Петракова