Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake
Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake
Пропорции идеального крем-чиза от VeryBerryCake
Сливочный сыр - 300г
Сливки 35% - 100г
Сах пудра - 50г
Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать.
1. Все ингредиенты одной температуры из холодильника складываем в емкость.
2. Перемешиваем крем на низких оборотах миксера, тем самым разбиваем комочки сыра.
3. Увеличиваем скорость и взбиваем до твёрдых следов от венчика. Готовый крем не будет блестеть.
4. Следим за тем, чтобы сливки в креме не перевзбились (состояния хлопьев).
5. Крем можно ароматизировать ванилью.
Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях
Закажите торт: +7(931)256-43-56
Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com
Интернет-магазин товаров для кондитеров: veryberryshop.ru
Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake
Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake
For international: facebook.com/veryberrycake
Видео Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake канала Торты на заказ СПб VeryBerryCake
Пропорции идеального крем-чиза от VeryBerryCake
Сливочный сыр - 300г
Сливки 35% - 100г
Сах пудра - 50г
Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать.
1. Все ингредиенты одной температуры из холодильника складываем в емкость.
2. Перемешиваем крем на низких оборотах миксера, тем самым разбиваем комочки сыра.
3. Увеличиваем скорость и взбиваем до твёрдых следов от венчика. Готовый крем не будет блестеть.
4. Следим за тем, чтобы сливки в креме не перевзбились (состояния хлопьев).
5. Крем можно ароматизировать ванилью.
Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях
Закажите торт: +7(931)256-43-56
Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com
Интернет-магазин товаров для кондитеров: veryberryshop.ru
Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake
Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake
For international: facebook.com/veryberrycake
Видео Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake канала Торты на заказ СПб VeryBerryCake
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
23 января 2017 г. 19:00:03
00:07:48
Другие видео канала
КАК СОБРАТЬ ТОРТ от А до Я! КАК выровнять бисквитный торт кремом быстро и просто. Секреты кондитеровРабота со сливками ☆ Советы ☆ ОшибкиКрем чиз пошаговый рецептКрем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейковИнвентарь | Кондитерская студия | Торты на заказ СПб @VeryBerryCakeОбзор сливочных сыров. Сырный крем. ДегустацияПраздничный торт ребенку на ДР - крем и сборка торта (Рубрика - Торты)КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ✧ Крем Чиз На Белом Шоколаде ✧Cream Cheese With White Chocolate✧Pasta KremasıТорт ЧЕРНЫЙ ЛЕС ☆ ТОРТ Шварцвальд ☆ Вишня-ШоколадУчимся делать шоколадные подтекиКак собрать и украсить тортКак выбрать творожный сыр для крема?Идеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливкахСборка многоярусного торта | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCakeИдеальный КРЕМ ЧИЗ для ЦВЕТОВ. Рецепт заварного крем чиз. Заварной кремчиз. МалиновкаКрем чиз на сливках ОЧЕНЬ подробноСборка и выравнивание торта + декор. Основные моментыКрем для торта сливочно - творожныйКак собрать торт и сделать шоколадные потеки. Нанесение потеков на тортКрем чиз. Выравнивание торта, очень подробно