전남친 토스트 말고 스콘! 폭신한 스콘 레시피 #홈베이킹 #홈카페 #baking #scone #sconesrecipe #버터없는스콘 #생크림으로만든스콘 #노버터베이킹

전남친 토스트 잘 드셨나요?
이번엔 전남친 스콘이에요! 🫶

원래 바삭한 디저트를 좋아해서
겉바속촉 스콘만 만들었는데,
남은 생크림 처리 겸 버터 없이 구워봤거든요?

그런데…?
생각보다 폭신하고 부드러운 식감에 깜짝!
입안에 착 붙는 몽글한 느낌, 너무 좋았어요💛

오븐 앞에서 기다리는 시간마저 설레는 맛.
따뜻할 때 크림치즈랑 블루베리잼 올려 먹으면 찐 행복🫐

장마철엔 이런 스콘 어때요?
여러분의 스콘 조합도 댓글로 알려주세요💬

📌레시피
강력분 250g, 베이킹파우더 4g, 설탕 60g, 소금 4g, 생크림 250g, 계란물 약간(노른자:물 1:1)

1. 강력분, 소금, 설탕을 한데 모아 섞고, 체에 한번 내려주세요.
2. 생크림을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어요.
→ 너무 오래 섞지 않도록 주의!
3. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 작업대에 꺼내
잘라서 쌓듯이 두세 번 뭉쳐주세요.
4. 반죽을 랩으러 씌워 냉장고에서 30-60분 휴지합니다.
5. 동그란 쿠키커터로 찍어내고 윗면에 계란물을 살짝 바릅니다.
6. 170도로 예열한 오븐에 25~30분간 구워주세요.

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