PUDING FRÍO DE PATATAS Y BONITO - COMIDA SANA - PLATOS ECONÓMICOS

INGREDIENTES:

6 patatas
250 gramos de atún en aceite
2 o 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
1 cebolla
3 cucharadas soperas de aceite
Lechuga
Tomates
Sal
Mayonesa o salsa rosa
PREPARACIÓN:

Lavar bien las patatas y ponerlas a cocer, sin pelar, en abundante agua con sal.

Mientras se cuecen las patatas, calentar en una sartén mediana el aceite. Cuando el aceite esté a punto, echar la cebolla muy bien picada. Cocer la cebolla ligeramente.

Una vez ya cocidas las patatas, durante unos 30 minutos aproximadamente, pelar y pasar por el pasapuré. Pasar también por el pasapuré el atún, muy bien escurrido de su aceite.

Mezclar la mezcla de las patatas y el atún con las cucharadas de salsa de tomate y con la cebolla, con el aceite de freír la cebolla, y revolver muy bien todo junto.

Untar con un poco de aceite un molde, mejor si es de silicona, y verter la mezcla del pudin en el molde. Apretar con una espátula de cocina o el revés de una cuchara para que quede liso y no queden huecos.

Dejar en la nevera unas cuatro horas o algo más.

Desmoldar y servir en una fuente grande, adornada con hojas de lechuga y rodajas de tomate. Se puede servir con la mayonesa, o salsa rosa si se prefiere, por encima del pudin, con un poco de perejil picado, o con la mayonesa aparte, al gusto de cada uno. También se puede decorar por encima con huevos duros, cortados en rodajas, rodajas de tomate, unas aceitunas, unas gambas…

Видео PUDING FRÍO DE PATATAS Y BONITO - COMIDA SANA - PLATOS ECONÓMICOS канала ALMUDENA AGUIRRE DE NAVASQÜÉS