Receita fácil: Polenta cremosa na pressão com ragu de cogumelos #shorts

Polenta cremosa na pressão com ragu de cogumelos, fácil e DELICIOSA! 🤤🍄

Minha lembrança de polenta era da minha mãe por horas no fogão, mexendo panela com colher de pau e muita força braço. Por isso eu não fazia 😅

Mas depois que aprendi a medida certa pra cozinhar na pressão, virou um prato salva vidas nos dias frios aqui em casa.

Esse ragu de cogumelos é muito saboroso e cai super bem nesse prato. Aliás, você pode fazer ragus com várias coisas atém da carne, como proteína de soja, cogumelos, legumes… esses dias fiz um de cenoura sensacional! O passo a passo é sempre o mesmo 😉

Ingredientes (serve 2 pessoas como prato principal):

Para a polenta:
- 1 litro de água
- 1 xícara de 250ml de fubá mimoso
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de manteiga

Para o ragu de cogumelos:
- 3 ou 4 dentes de alho
- 1 bandeja de cogumelos de sua preferência (usei Portobelo, mas paris ou shitake ficam ótimos também)
- Meia xícara de vinho tinto seco (bem importante para o sabor mais intenso do ragu)
- 4 ou 5 tomates
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimentas de sua preferência (usei do reino e calabresa)
- Um pouco de creme de leite (opcional)

Para finalizar na hora de servir (tudo opcional):
- Azeite de oliva trufado
- Lascas de queijo parmesão ou grana padano
- Pimenta do reino moída na hora

Essa receita é muito especial, pode fazer que vai ser sucesso por aí! #shorts

Видео Receita fácil: Polenta cremosa na pressão com ragu de cogumelos #shorts канала Ana Loureiro