Весенний ТОРТ САКУРА. Рецепт структурного шоколада. Шоколад для создания веточек и деревьев

Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA:
https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.

Торт Сакура. Рецепт структурного шоколада для создания декора в виде дерева, веточек и тому подобного.
Приятного просмотра!
________________________
Структурный шоколад:
Ингредиенты: (данного количества хватит для торта Ø до 22 см включительно; в зависимости от размера дерева, шоколада может понадобится больше или меньше).

Шоколад темный 54,5% - 100 г,
Какао-порошок - 25 г,
Сахарная пудра - 25 г

Рабочая t от 45 до 50 С.
________________________
Краситель AmeriColor Maroon.
________________________
Рецепт бисквитного мха:
https://www.youtube.com/watch?v=JbzOFj3aqnU&t=12s (6:29)

Рецепт мха из печенья:
https://youtu.be/iOiixlqC94s (3:54)
________________________
Как покрыть велюром муссовый торт:
https://youtu.be/IebdroSNrBk

Как покрыть велюром бисквитный торт:
https://youtu.be/yTzjOJ45_qI
________________________

Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko @tarasevna_

VK: https://vk.com/j_tarasevna

E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com

Видео Весенний ТОРТ САКУРА. Рецепт структурного шоколада. Шоколад для создания веточек и деревьев канала TARASEVNA