Il Nostrano in alpeggio
Andrea Zanolini esegue e descrive la lavorazione del Nostrano Valtrompia D.O.P. in alpeggio sul monte Maniva, in una giornata estiva di foschia. Il filmato è stato commissionato dal Consorzio Tutela Nostrano Valtrompia, Comunità Montana, Gal Golem nell'ambito di un progetto di valorizzazione.
Видео Il Nostrano in alpeggio канала Carla Fausti
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L'affinamento del Nostrano Valtrompia
Il burro_Nostrano Valtrompia D.O.P.
Agnese alle prese con la ricotta_Nostrano Valtrompia D.O.P.
La formaggella_Nostrano Valtrompia D.O.P.
La lavorazione del Nostrà
La spannatura del latte crudo_Nostrano Valtrompia D.O.P.
La fienagione_Nostrano Valtrompia D.O.P.