Je mange sain : quand le soja envahit les rayons

Farine, huile, yaourts, compotes et même steaks... le soja se retrouve partout dans les rayons de supermarchés. Cette plante aux vertus nutritionnelles se substitue facilement au lait et à la viande, difficiles à digérer ou trop gras. Cet argument diététique, les industriels le déclinent à l'envie. Alors, quels sont les bienfaits réels de cette plante miracle ? Et qui sont aujourd'hui les rois du soja ?

Réalisateur : Stéphane LE ROUX

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