Tagli Bovini: la PUNTA DI PETTO - lorenzorizzieri.it

Nuova puntata dei video di Lorenzo alla scoperta dei #taglibovini.
Oggi si parla di PUNTA DI PETTO.
Siamo nel quarto anteriore, attaccato al sottospalla.
Di forma triangolare da NON confondere con la PANCIA, di cui abbiamo già parlato ed è invece nel quarto posteriore.
Sulla punta di petto abbiamo un pezzo magro strordinario usato anche per il #BRISKET, taglio americano per cottura #BBQ!
Ma anche le coste possono essere impiegate per cotture lunghe a bassa temperatura o ancora al BBQ di grande, grande gusto e soddisfazione!
-
Iscriviti al mio canale!
https://www.youtube.com/channel/UCr1t77vfYYxVXma-ikwrV2w?sub_confirmation=1
Seguimi su:
http://www.lorenzorizzieri.it
http://www.macelleriarizzieri.it
o su Facebook:
https://www.facebook.com/macelleria.rizzieri

Видео Tagli Bovini: la PUNTA DI PETTO - lorenzorizzieri.it канала Lorenzo Rizzieri