Dum Aloo Recipe🤤 #song #music #recipe #cooking #foodie #homemade #biryani #egg #mutton #chicken

दम आलू रेसिपी :-#food #foodie

सामग्री:

8-10 छोटे आलू (उबले और छिले हुए)

2 टमाटर (प्यूरी)

1 प्याज (बारीक कटा)

1/2 कप दही

1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

1 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच हल्दी

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच कसूरी मेथी

2 चम्मच तेल

स्वादानुसार नमक

हरा धनिया (सजावट के लिए)
विधि:

1. आलू को कांटे से छेदकर हल्का फ्राई कर लें।
2. पैन में तेल गरम करें, जीरा और प्याज भूनें।
3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें, फिर टमाटर प्यूरी डालें।
4. हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले भूनें।
5. फेंटा हुआ दही डालें और अच्छे से मिलाएं।
6. फ्राई किए आलू डालें, नमक डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
7. गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर 5 मिनट पकाएं।
8. हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
परोसने के लिए:
रोटी, पराठा या चावल के साथ आनंद लें!

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