مندي في الفرن خطييير مع لمسات ام يزيد شي لا يفوتكم

مندي في الفرن خطييير و مع لمسات ام يزيد شي لا يفوتكم
مندي في الفرن
انا سويت كميه كبيره و انتو قسمو المقادير على اثنين او ثلاثه حسب ماتحتاجه

المقادير /
ربع كاسه زيت
شووية شحم الغنم مقطع صغار
حبة بصل مقطع شرائح رفيع
بهار حبات ( ٤ اعواد قرفه ٣ اوراق غار شوية كزبره ناشفه قرنفل هيل )
ملح
نحتاج مرقة اللحم او دجاج او مويه مغلي حسب الرغبه
٣حبات دجاج مقطع من النص و مغسل
ملح
خل ابيض
3ملاعق كبار مليانه بهار برياني ( انا استخدمت بهار برياني من مهران )
ملعقه كبيره كركم
ملح
فلفل احمر حار بودره حسب الرغبه

7 او 8 كاسات رز مغسل و منقوع
كم حبه فلفل حار

صفار الزعفران
مويه
موية كادي
شووية زيت لدهن الدجاج
و نحتاج جمر و شوية زيت لتبخير الرز حسب الرغبه
@omyazeed_123
الطريقه /
1 _ سخني الزيت في القدر و ضيفي الشحم و قلبيه حتى يذوب الشحم و صفي بقايه الشحم من الزيت و ضيفي البصل و بهار الحبات و قلبيه حتى يشقر البصل و اسكبي مويه مغلي او مرقة لحم او مرقة الدجاج حسب احتياج الرز و ضيفي الملح و غطي عليه و اتركيه يغلي شويه
2 _ احضري غداره فيها مويه وضعي الملح و اسكبي الخل
و اخلطيهم حتى يذوب الملح و ضعي الدجاج وسط المويه و انقعيه ربع ساعه
و بعدها صفي الدجاج من المويه
و شرحي الدجاج
3 _ في الزبديه اخلطي بهار البرياني و الكركم و الملح و فلفل احمر الحار و ضعي بهار المخلوط فوق الدجاج و تبلي الدجاج مظبوووط
4 _ ضعي الرز فوق المرقه و اخلطيهم وضعي حبات فلفل الحار و غلفي القدر ب ورق القصدير مزبوط و اخرقي القصدير بالسكين و رصي فوقه دجاج المتبل و كمان غلفي فوق الدجاج بالقصدير مزبوط بحيث انو مايتسرب بخار
5 _ في هذا الوقت يكون سخنتي الفرن و اول شي نار الفرن من تحت و على اعلى درجه و ادخلي القدر في الفرن و اتركيه نص ساعه على نار عاليه و بعدها هدي عليه النار و اتركيه نص ساعه كمان
6 _ في الزبديه اخلطي صفار الزعفران مع المويه و موية الكادي
7 _ و شيلي ورق القصدير من فوق الدجاج و ادهني الدجاج ب خلطة صفار الزعفران و ادهني فوقه بالزيت و ادخليه القدر مره ثانيه في الفرن و اشعلي نار الفرن من فوق و خلي الدجاج يحمر
8 _ و في الأخير بخري الدجاج حسب الرغبه

https://www.youtube.com/channel/UCvd3BRFgDkb8AUdYrPIRpBg

رابط قناة ام يزيد ( وصفات ام يزيد )👆🏻👆🏻👆🏻
https://www.instagram.com/omyazeed_123

رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻

https://www.snapchat.com/add/omyazeed_123

رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻

Видео مندي في الفرن خطييير مع لمسات ام يزيد شي لا يفوتكم канала وصفات ام يزيد التركستاني